一场跨越千里的美食文化盛宴在北京扶壮学校精彩上演。来自广西大化瑶族自治县的“壮瑶大席”不仅为京城师生带来了独特的风味体验，更成为了一堂生动的民族文化实践课，架起了南北饮食文化交流的桥梁。

“壮瑶大席”作为大化县精心打造的美食文化品牌，汇集了当地最具代表性的壮瑶民族特色菜肴。此次进京展示，并非简单的菜品呈现，而是一次系统性的文化输出。在扶壮学校的活动现场，师生们得以近距离观摩和品尝包括七百弄鸡、红水河鱼、瑶家腊肉、五色糯米饭在内的数十道经典菜肴。每一道菜背后，都蕴含着独特的地理印记与民族智慧——七百弄鸡生长于喀斯特地貌山区，肉质紧实鲜美；红水河鱼则得益于清澈湍急的河流滋养。

此次活动特别注重互动性与教育意义。来自大化的厨师和民族文化传承人现场讲解食材来源、烹饪技艺及其背后的民族故事。师生们不仅学习了如何制作五色糯米饭中纯天然的植物染色工艺，还了解到壮瑶同胞如何顺应自然、利用本地物产创造出独具风味的饮食文化。许多学生第一次知道，原来“瑶山火麻汤”中的火麻是一种具有极高营养价值的古老作物，而“羊瘪汤”这种听起来奇特的菜肴，实则体现了瑶族人民珍惜食材、物尽其用的生存哲学。

北京扶壮学校作为一所注重多元文化教育与劳动实践结合的学校，此次引入“壮瑶大席”有着深远的考量。学校负责人表示，这不仅是味蕾的旅行，更是生动的民族文化课和地理课。学生们通过亲手参与部分菜品的制作，加深了对我国多民族饮食文化的理解，体会到“一方水土养一方人”的深刻内涵，增强了文化认同与民族自豪感。

此次活动也展现了大化县通过“美食+文化+旅游”模式推动乡村振兴的创新路径。大化依托“中国长寿特色美食之乡”的品牌优势，将生态食材、民族风情与养生理念相结合，打造出“壮瑶大席”这一亮丽名片。走出大山，走进都市，不仅拓宽了优质农产品的销路，更提升了地域文化的知名度和影响力。

当来自瑶山的食材香气飘散在校园，当壮瑶敬酒歌的旋律轻轻响起，这场特殊的美食之约已超越口腹之享。它是一次成功的文化传播，让都市的年轻一代真切感受到中华饮食文化的博大精深与民族多样性；它也是一次温暖的连接，让山区特色与都市文明在餐桌上相遇、对话、交融，为促进民族团结与文化交流写下了鲜活注脚。